『最終値下げ 實光刃物 ペティ 牛刀 筋引き 黒水牛黒檀柄』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、59500.00円で落札されました。即決価格は59500.00円でした。決済方法はに対応。
こちらの商品は實光刃物和和ペティ和和牛刀和和筋引き黒水牛黒檀柄交換タイプになります本職用で使用していましたが包丁整理に伴い手放すことに致しました少し専門的な用語になってしまいま メールが迷惑フォルダに入っている可能性があるため、確認をお願いします。
最終値下げ 實光刃物 ペティ 牛刀 筋引き 黒水牛黒檀柄
2024-12-04
こちらの商品は、實光刃物
SG2(R2)和 和ペティ135mm
SG2(R2)和 和牛刀210mm
SG2(R2)和 和筋引き240mm
黒水牛黒檀柄交換タイプになります。
本職用で使用していましたが、包丁整理に伴い手放すことに致しました。
少し専門的な用語になってしまいますが、元々蛤形状(コンベックス)だったものを、刃抜けを良くするためにセイバータイプに研ぎ卸し(本刃付け)をして、鋭角に鎬を作り、軽く糸刃を引いた状態です。
お写真ではわかりにくいですが、ペティ、筋引きは１cmくらい、牛刀は２cmくらいのところを狙って鎬があります。
最後に行った刃付けは、シャプトン#320→#1000→天然砥石#2000～5000近辺、最後にシャプトン#12000で糸刃を引いてあります。
平、切り刃共に耐水ペーパーとピカールで磨き、半鏡面の状態になっております。
SG2はステンレス系(厳密には粉末ハイス鋼)でも固めの鋼材になりますので、ちょっと切れなくなった程度では仕上げ砥石で糸刃を引けば問題なく切れるようになると思います。
家庭でご使用いただくよりかはお仕事でご使用いただく方向けの包丁にはなってしまいますが、切れ味は抜群なのでセットでお探しの方いらっしゃいましたらいかがでしょうか？
お渡しする前に糸刃だけ軽く引き直してお渡しします。
先述しましたが、刃抜けを良くするために横は研ぎ卸しましたが縦の刃減りはほとんどないと思います。
やや傷や汚れありについては本刃付けした際に寝かせて研いでいるため、研ぎ傷や磨き傷はあります。
柄等に割れやひび等はございません。
8/31まで出品して、お引き取り手がないようであれば自身で使うようにします...
価格交渉等あればお気軽にコメント、または希望を出してください。
参考価格(税込み)
和ペティ 20,900円+14300円(黒檀柄交換費)
和牛刀 38,170円+14,300円(黒檀柄交換費)
和筋引き 39,270円+14,300円(黒檀柄交換費)
総額 141,240円
カテゴリー:
キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具
商品の状態:
やや傷や汚れあり
配送料の負担:
送料込み(出品者負担)
配送の方法:
らくらくメルカリ便
発送元の地域:
山梨県
発送までの日数:
4~7日で発送
photo_description
交換商品の返送先住所は、お申込み時に詳しくご案内させていただきますので、予めご了承ください。
最終値下げ 實光刃物 ペティ 牛刀 筋引き 黒水牛黒檀柄
- 落札情報
- 出品者情報
- 落札価格
- 59500.00円
- 開始価格
- 59500.00円
- 即決価格
- 59500.00円
- 入札単位
- 0円
- 商品状態
- 新品、未使用
- 個数
- 1
- 開始日時
- 2024.11.16
- 終了日時
- 2024.12.30
- 自動延長
- なし
- 早期終了
- なし
- 入札者評価制限
- あり
- 入札者認証制限
- あり
支払い・配送方法
- 支払い方法
-
- 送料負担
- 落札者
- 発送元
- 東京都
- 海外発送
- 対応しません
- 発送方法
- -
商品説明
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